характеристика среды, измеряемая по шкале рН (рН value), согласно которой значение рН7 является нейтральным, значения рН больше 7 соответствуют возрастающей щелочной реакции среды Шкала рН является логарифмической по основанию 10, поэтому среда с рН4 будет в десять раз более кислой, чем среда с рН5, и в сто раз более кислой, чем среда с рН6
